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おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん
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おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん-レシピのメイン写真

おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

5分で完成☆エリンギと調味料だけで超簡単副菜。甘酢あんがさっぱりおいしい。ごはんのお供・あと一品にも♪
このレシピの生い立ち
エリンギのコリコリ感がさっぱり味付けに合うのではないかなぁと思い作ってみました。

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おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

5分で完成☆エリンギと調味料だけで超簡単副菜。甘酢あんがさっぱりおいしい。ごはんのお供・あと一品にも♪
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材料

作りやすい分量
  • エリンギ 3本(110g前後)
  • ⭐︎酢、醤油、みりん 各大さじ2
  • ⭐︎砂糖 大さじ1
  • ⭐︎片栗粉 大さじ1/2
  • ⭐︎水 40ml
  • 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    器に☆の材料をいれ、混ぜ合わせておく。

    • おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    エリンギは長さ半分に切り、幅５ミリくらいに薄切りする。

    • おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油(分量外)をしき、②のエリンギを油がなじみ、香りがたってくるまで炒める。

    • おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    ①のたれを合わせて煮絡める。

    • おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん作り方4写真
  5. 5

    お好みで輪切り唐辛子を少量ふりかけて混ぜたら出来上がり♡

    • おつまみ•あと一品に♡エリンギの甘酢あん作り方5写真

コツ・ポイント

お酢は黒酢、りんご酢などなんでも大丈夫です。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2022/03/26 03:53に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

片栗粉 エリンギ トウガラシ

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