ピーマンとたけのこは千切りにします。生姜はみじん切りにします。豚バラブロックも野菜と同じサイズ感の千切りにします。

冷たいフライパンに豚バラと片栗粉を入れて、お肉に粉をしっかりまぶします。お肉にまぶさったら酒を加えて強火にかけます。

酒の汁気がなくなったらごま油を加えて、薄く焼き目がつくまで焼きます。

焼き目がついてきたら、たけのこ、ピーマン、ガラスープ、オイスターソース、醤油を加えて炒めます。

強火でピーマンが少ししんなりして、野菜の水分でとろみが出てきたらコショウを加えて完成です。