ホームベーカリーに強力粉、イースト、砂糖、塩、水を入れてこねる。黒ごまは具材投入口へ入れておく。

バターはこね始めてから10分後に入れる。

1次発酵までおまかせ。

生地を取りだし、5分割する。

丸め直して、ベンチタイム10分。

軽くガス抜きをし、閉じ目を上にして広げる。

5ミリ角くらいに切っておいたプロセスチーズ（10gずつ）をのせて包む。

閉じ目を下にして並べ、2次発酵させる。35度で20分～30分。

ハサミで十字に切込みを入れる。

切り口にとろけるチーズをのせる。

180度のオーブンで13～15分焼く。