コンソメと水を鍋に入れて、火にかける。そこに2のキャベツを入れて、全部が水に浸るように混ぜながらフニャフニャになるまで

キャベツは多分1回じゃ入りきらないので、ザルにあげて、入りきらなかった分も同じように火を通す。

キャベツを全て取り出して、こねた肉だねを一口大に丸めて鍋に入れる。色が変わって完全に火が通るまで。

火が通るまで、優しくひっくり返したりしてみる。全体の色が変わればオッケー

そこに牛乳を何回かに分けて加えて、コンソメを入れて、塩胡椒で味を整える。