ホタルイカの味噌クリームパスタ
ちろる◎ @cook_40155129
酢味噌につけてももちろん美味しいですが、残りはパスタにしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカを酢味噌につけビールと…
の、残りがあったので翌日の昼食に♪
ホタルイカの味噌クリームパスタ
酢味噌につけてももちろん美味しいですが、残りはパスタにしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカを酢味噌につけビールと…
の、残りがあったので翌日の昼食に♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは袋に記載されてる時間マイナス１分で茹でる。
- 2
パスタをゆでている間に…
フライパンを熱し、ニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで炒める - 3
そこにズッキーニ、マッシュルームを入れ炒め、
色付いてきたらホタルイカをどーん！
塩コショウで味付け！ - 4
生クリーム(なければ牛乳)、
味噌を加えよく溶かす
(トロミが足りない場合は好みで小麦粉を入れても◯) - 5
湯で上がったパスタと茹で汁を50mlほど入れ、
さっと炒めてソースが絡んだらOK - 6
トッピングにパセリや胡椒、チーズをお好みで♪
(私はカラスミパウダーをかけました) -
コツ・ポイント
ホタルイカに火が通りすぎないようにすると香りや食感がより際立ちます♪
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