濃厚♪ずわい蟹のトマトクリームパスタ

Name: 濃厚♪ずわい蟹のトマトクリームパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズワイガニ(お好きな蟹やカニ缶OK) 脚12本分; 新玉ねぎ(みじん切り) 大1/2こ; 人参(太目千切り) 1/2本分; 舞茸(好きなキノコ、解す) 1/2パック; 空豆(緑野菜、皮ごと横に1/2カット) 12こ; *白ワインor日本酒 50cc; *トマト(角切り) 2-3こ分; *トマト系野菜ジュース＆ケチャップ 200cc+大2; にんにく＆生姜(みじん切り) 各大1片; 生クリーム（牛乳OK） 200cc; EXオリーブオイル 適量; ハーブソルト・ブラックペッパー・ローズマリー・その他ミックスハーブ・チリパウダー・パプリカパウダー 適量; フェットチーネ(お好きなパスタ) 人数分(80-100g/人)

ゆりーずきっちん @cook_40111216

素材の美味しさが際立つ贅沢簡単パスタ♪蟹からたっぷり出た出汁をピリ辛トマトソースがシャープに♪生クリームでコクマロ仕上げ
このレシピの生い立ち
ズワイ蟹の脚が蟹すき後余っていたので、トマト系クリームソースで、パスタを♪
イタリアで買ったほうれん草フェットチーネと魚介出汁の効いたソースが合う！
ファミリーに喜ばれました！

濃厚♪ずわい蟹のトマトクリームパスタ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

ズワイガニ(お好きな蟹やカニ缶OK) 脚12本分
新玉ねぎ(みじん切り) 大1/2こ
人参(太目千切り) 1/2本分
舞茸(好きなキノコ、解す) 1/2パック
空豆(緑野菜、皮ごと横に1/2カット) 12こ
*白ワインor日本酒 50cc
*トマト(角切り) 2-3こ分
*トマト系野菜ジュース＆ケチャップ 200cc+大2
にんにく＆生姜(みじん切り) 各大1片
生クリーム（牛乳OK） 200cc
EXオリーブオイル適量
ハーブソルト・ブラックペッパー・ローズマリー・その他ミックスハーブ・チリパウダー・パプリカパウダー適量
フェットチーネ(お好きなパスタ) 人数分(80-100g/人)

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作り方

1
カット例♪ズワイガニは1-2cmカットで、付け根の殻も旨味が出るので捨てない。
2
キャセロール(鍋)にオイル＆ニンニク生姜を中火で温め、オニオン人参を透き通るまで炒める。残りの野菜も加える。
3
*を加え煮込む。調味料で味をつけていく。
唐辛子はお好みでアクセントになる。1-2本輪切りにして入れる。
4
生クリームを回し掛け更に煮込む。分量外薄力粉小1-2で少しとろみをつける。
パスタを表示時間の1-2分短く茹で上げる。
5
パスタはオイルで絡め乾燥やくっつき防止。熱々ソースをかけ頂く。
蟹＆トマトクリーム＆パスタのマリアージュを楽しんで♪
6

5/11'20 ズワイ蟹検索TOP10入り♡ありがとうございます！

コツ・ポイント

特にナシ。
トッピングには今回はクレソンを乗せました♪シーフードミックスでも魚介の旨味が出たソースになります。
シャープなトマト系＆コクマロクリーム系どちらも試してみて下さい！

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2020/04/26 13:22に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

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