ご飯のお供に！簡単♫大根のしょうゆ漬け
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
ついついご飯がすすむお醤油漬けがご家庭で簡単に作れちゃう！
大根が安い時には、一本まるまる漬けるのもアリ!?
このレシピの生い立ち
教わっていたのは、２倍の調味料でしたが、少人数だと何日も食べ続けることになるので、半量にして作ってみました。
ご飯のお供に！簡単♫大根のしょうゆ漬け
ついついご飯がすすむお醤油漬けがご家庭で簡単に作れちゃう！
大根が安い時には、一本まるまる漬けるのもアリ!?
このレシピの生い立ち
教わっていたのは、２倍の調味料でしたが、少人数だと何日も食べ続けることになるので、半量にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を水で戻しておきます。
戻した昆布を2cm長さの千切りにします。
（切り昆布があれば、この工程は省略で…） -
- 2
大根は1cm幅くらいの厚めのいちょう切りにします。
-
- 3
酢・しょうゆ・砂糖、千切りにした昆布を鍋に入れて、火にかけ、煮立たせます。
-
- 4
大根を入れ、火を止めてから、そのまま漬けておき、味をしみこませます。
-
- 5
１時間でこのくらい→
粗熱を取ってから、汁ごと保存容器に移し変えて、冷蔵庫で冷してくださいね。
-
コツ・ポイント
漬け汁を沸かして漬けるだけ！
お好みに合わせて、調味料の割合を変えても大丈夫です。
①で取った昆布だしは他のお料理にお使いください。
残った漬け汁は、鶏肉の煮込み等に使うと柔らかく仕上がって美味しいですよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20694885
