シュトーレン風スコーン
KINUKA57 @cook_40280399
クリスマス仕様のスコーンです♫小さめなので、包んでプレゼントに配れます＾＾
このレシピの生い立ち
手軽なスコーンで、シュトーレンぽく楽しめないかなと思って考えました。
シュトーレン風スコーン
クリスマス仕様のスコーンです♫小さめなので、包んでプレゼントに配れます＾＾
このレシピの生い立ち
手軽なスコーンで、シュトーレンぽく楽しめないかなと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは1㎝角にカットして冷やす。
●は合わせて、蜂蜜が溶けるように混ぜ合わせる。 -
- 2
ナッツ類は160度のオーブンで10分焼く。
クルミは小さく刻む。 -
- 3
大きめのボウルに◯の材料を合わせてふるい入れる。
-
- 4
バターを入れて、カードで刻みながら手ですり混ぜる。
-
- 5
バターの塊がなくなりパラパラになったらナッツ類を混ぜて、●を加えカードで切り混ぜる。
-
- 6
大体がまとまってきたら(まだ粉っぽい状態)、カードで半分にして片方をもう片方に重ねる。
-
- 7
生地を押してまた同様に生地を重ねるのを繰り返す。(計8回)途中で洋酒漬けフルーツを挟むように重ねて入れていく。
- 8
厚さ3㎝程にし、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間バターが固まるまで休ませる。
-
- 9
直径4.5㎝セルクルで10コ抜く。(全て型抜きは難しいので8コ抜けたら、残り2コは手でまとめると◎)
-
- 10
オーブンシートの上に並べ、180度のオーブンで15分〜焼く。
- 11
表面全体に焼き色が付いたら取り出し、熱いうちに粉糖をふる。
-
- 12
粉糖をふった後。
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- 13
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コツ・ポイント
熱いうちに粉糖をふることで、粉糖が溶けてスコーンにつきやすいです。
粉糖をつけなくても、美味しく食べられます＾＾
つくれぽ
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