サケのチャンチャン焼き

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

【負担軽減お役立ちレシピ】
不足しがちな魚と野菜の栄養素をおいしくとれる!人気の学校給食レシピ
このレシピの生い立ち
平成29年度「つながる食育推進事業」で作成された【びぃびぃ給食レシピ】よりご紹介。
実際に市内の学校給食で出されているお魚メニューの一つです。

サケのチャンチャン焼き

【負担軽減お役立ちレシピ】
不足しがちな魚と野菜の栄養素をおいしくとれる!人気の学校給食レシピ
このレシピの生い立ち
平成29年度「つながる食育推進事業」で作成された【びぃびぃ給食レシピ】よりご紹介。
実際に市内の学校給食で出されているお魚メニューの一つです。

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材料

2人分
  1. サケ切り身 80g
  2. 0.4g
  3. こしょう 少々
  4. 白みそ 8g
  5. 三温糖 2g
  6. みりん 4g
  7. こいくちしょうゆ 2g
  8. バター 8g
  9. キャベツ(千切り) 30g
  10. たまねぎ(千切り) 30g
  11. にんじん(千切り) 10g
  12. えのきたけ 16g
  13. アルミホイル

作り方

  1. 1

    サケに塩、こしょうで下味をつける。

  2. 2

    調味料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    野菜と②を混ぜ合わせる。

  4. 4

    アルミホイルに①のサケと③をのせ、バターを上にのせて包む。

  5. 5

    オーブンで焼く。

コツ・ポイント

旬の野菜をたっぷり使ってビタミンもしっかりチャージできます!

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