水菜はヘタを落として5cmの長さにざく切りにする。
豚バラ肉1枚につき10gの水菜を目安に巻いていきます。

フライパンにサラダ油をなじませ、中火にかけ、①を焼き色がつくまで転がしながら焼く。
出来上がったらお皿に盛ります。

フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り。そこに醤油とバターを入れ、混ぜながらバターが溶けるまで弱火にかける。

③をお皿に盛った②に回しながらかける。胡椒をふったらできあがり。