レモン風味のチーズトマトリゾット
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
生のトマトのリゾットを作りたくて他の方のレシピを探したのですが、見つからなかったのでオリジナルとしました。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレモン風味のリゾットのレシピに生のトマトを加えた物を作りました。所々代えていますが、ベースのレシピがちゃんとしているためか、美味しく出来ました。
変更点
ココナッツオイル→バター
★に生クリーム小さじ2が元のレシピにあり
レモン風味のチーズトマトリゾット
生のトマトのリゾットを作りたくて他の方のレシピを探したのですが、見つからなかったのでオリジナルとしました。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレモン風味のリゾットのレシピに生のトマトを加えた物を作りました。所々代えていますが、ベースのレシピがちゃんとしているためか、美味しく出来ました。
変更点
ココナッツオイル→バター
★に生クリーム小さじ2が元のレシピにあり
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にココナッツオイルを熱し、ニンニクチューブを弱火で炒める。
- 2
御飯を鍋に入れ加え、ニンニクを絡めたら、トマトを潰しながら入れる。
- 3
御飯をほぐしたら塩を加え、蓋をして弱火で煮る。
- 4
★を加え弱火でかき混ぜながらチーズが溶けるまで煮る。
- 5
器に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
RedBlouseさんの豆乳マヨネーズID19227744を隠し味にしてみました。普通のマヨネーズだとどうなのか、入れなくて良いのか、入れない方が良いのか、よく分からないです。他の材料は省かない方が良いと思います。
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