茗荷と白葱の鰯丼
junko♘ @cook_40326748
鰯の水煮缶で簡単丼。
茗荷と白ネギが鰯とよく合います。
このレシピの生い立ち
自粛生活で太陽をあまり浴びない日が続くとビタミンDが不足する為、補いたくて。
茗荷と白葱の鰯丼
鰯の水煮缶で簡単丼。
茗荷と白ネギが鰯とよく合います。
このレシピの生い立ち
自粛生活で太陽をあまり浴びない日が続くとビタミンDが不足する為、補いたくて。
作り方
- 1
茗荷、白葱を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鰯は、身の大きいものは半分に開くき、キッチンペーパーで水分を軽くきる。軽く小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにごま油をしいて鰯を焼く。常に弱火で。
- 4
裏表軽く焼けたら、一旦お皿に出す。
-
- 5
鰯の脂が残ったフライパンに、酒、みりん、めんつゆ、しょうゆを入れ、中火で煮たたせる。
- 6
器にご飯を盛り、のり、ごまの順に散らし、5を少しかける。
- 7
鰯も盛り、真ん中に茗荷と白葱をこんもりと盛り付け、あればスプラウトやカイワレを添える。
残りの5を上からかけて完成！ -
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