ボールに米粉、砂糖、ココナッツオイル(レンジで液状にしておく)を入れて混ぜ合わせる

粉っぽさがなくなるまで、オリーブオイルを少しずつ足しいく

溶き卵を加えてコネコネする(ビニール袋にいれてこねて、そのまま麺棒で薄く伸ばしていくとやりやすいです)

天板に広げて、好きな形に成形する(型抜きを使ってもよし◎私は手で丸めて広げました)

170度に余熱したオーブンで、20分焼いたら出来上がり！