さくさく簡単ココナッツクッキー
ミニっこ @cook_40114076
ビニール袋に入れてこねると簡単だし、２歳の息子とも一緒に楽しく作れました＾＾
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に簡単に作れるものはないかなと思って作ってみました
さくさく簡単ココナッツクッキー
ビニール袋に入れてこねると簡単だし、２歳の息子とも一緒に楽しく作れました＾＾
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に簡単に作れるものはないかなと思って作ってみました
作り方
- 1
ボールに米粉、砂糖、ココナッツオイル(レンジで液状にしておく)を入れて混ぜ合わせる
- 2
粉っぽさがなくなるまで、オリーブオイルを少しずつ足しいく
- 3
溶き卵を加えてコネコネする(ビニール袋にいれてこねて、そのまま麺棒で薄く伸ばしていくとやりやすいです)
- 4
天板に広げて、好きな形に成形する(型抜きを使ってもよし◎私は手で丸めて広げました)
- 5
170度に余熱したオーブンで、20分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
特にありませんが、②で粉っぽさがなくなるまで少しずつしっかりオリーブオイルを足していくといいと思います。
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