作り方
- 1
油揚げの閉じてる部分を切って、袋のようにする。
- 2
中にたまごを入れる。
- 3
ようじで油揚げを留める。
- 4
鍋に3を入れる。水、めんつゆ、砂糖、酒を入れ、10分ほど煮込んでネギをかけたら完成。
コツ・ポイント
お皿に割ってから入れると入れやすいです。油揚げを半分に切るとたまごが漏れやすいのでいつも5センチほど切って大きな袋のようにしています。
袋を作るときに切った油揚げも一緒に煮込んでも◎ついでに大根を入れたらもう一品できます。
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