生姜、ニンニクをみじん切りにする。

ネギ1/2本のうち、9割を斜め切り、1割を小口切りにする。

フライパンを熱し、油を引き、1でみじん切りにした生姜とニンニクを香りが立つまで炒める。※焦げやすいので、炒め過ぎに注意。

3にひき肉を入れ炒める。火が9割ほど通ったら、2で斜め切りにしたネギを入れて、さらに炒める。

4に豆腐と★を入れる。豆腐があったまり、★が具材に絡んだ完成！

※お好みで最後に水溶き片栗を入れて、とろみをつけてもok！