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ほんのり甘い♯タケノコの煮物
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ほんのり甘い♯タケノコの煮物-レシピのメイン写真

ほんのり甘い♯タケノコの煮物

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

優しい味です。汁までのんでしまう^_^
料理の展開も出来ちゃう♪

このレシピの生い立ち
一度に煮物☆タケノコご飯☆天ぷらに食べたい家族。てか、自分。
これが冷めたら天ぷらにも取り出してすぐ使えるし炊き込みご飯も刻んでお米仕込むときに好みの味に調味料たせばいいので、何回もおなじの作って冷凍保存してまーす。

優しい味です。汁までのんでしまう^_^
料理の展開も出来ちゃう♪

このレシピの生い立ち
一度に煮物☆タケノコご飯☆天ぷらに食べたい家族。てか、自分。
これが冷めたら天ぷらにも取り出してすぐ使えるし炊き込みご飯も刻んでお米仕込むときに好みの味に調味料たせばいいので、何回もおなじの作って冷凍保存してまーす。

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ほんのり甘い♯タケノコの煮物

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

優しい味です。汁までのんでしまう^_^
料理の展開も出来ちゃう♪

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一度に煮物☆タケノコご飯☆天ぷらに食べたい家族。てか、自分。
これが冷めたら天ぷらにも取り出してすぐ使えるし炊き込みご飯も刻んでお米仕込むときに好みの味に調味料たせばいいので、何回もおなじの作って冷凍保存してまーす。

優しい味です。汁までのんでしまう^_^
料理の展開も出来ちゃう♪

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一度に煮物☆タケノコご飯☆天ぷらに食べたい家族。てか、自分。
これが冷めたら天ぷらにも取り出してすぐ使えるし炊き込みご飯も刻んでお米仕込むときに好みの味に調味料たせばいいので、何回もおなじの作って冷凍保存してまーす。

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材料

中鍋半分
  • タケノコ 中鍋半分
  • 煮汁 タケノコひたひた
  • ☆調味料☆
  • 昆布出し スティック半分
  • みりん 50cc
  • 出し醤油 50cc
  • ラカントホワイト スティック2本
  • てん菜糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アク抜きしたタケノコをカットする。

  2. 2

    鍋にタケノコとタケノコがかぶる位の水を入れ調味料も全て入れて強火で炊く。

  3. 3

    グツグツしてきたら中火の弱火にして煮汁が3分の2位になったら火を止める。

    • ほんのり甘い♯タケノコの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

タケノコの味をシミシミ噛みしめたいのであえて出し醤油と糖分をあまり気にしない調味料を使いました。

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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
2020/04/30 01:40に公開
島
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ コンブ

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