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ご飯にあう鶏モモとしめじのピリ辛炒め
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ご飯にあう鶏モモとしめじのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ご飯にあう鶏モモとしめじのピリ辛炒め

AC（えーしー）
AC（えーしー） @cook_40269603

にんにくの香りと唐辛子の辛さが食欲そそる一品です。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
最初、おつまみとして、作った料理ですが、ご飯が欲しくなりました！

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AC（えーしー）
AC（えーしー） @cook_40269603

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材料

2人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 片栗粉 適量
  • ぶなしめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 2片
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 唐辛子 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクはスライスして★とあえて、ふんわりとラップをして電子レンジで30秒チンする。

    • ご飯にあう鶏モモとしめじのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏モモは一口大に切って、片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    サラダ油を少し引いて、鳥ももを焼く。片面に色が付いたら、酒大さじ1を入れて、蓋をして3-4分くらい蒸し焼きにする。

    • ご飯にあう鶏モモとしめじのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ぶなしめじをフライパンに入れて馴染ませたら、レンチンした玉ねぎとタレを投入して煮からめる。

  5. 5

    塩をひとつまみと胡椒、唐辛子を入れて、炒め合わせたら完成です！

    • ご飯にあう鶏モモとしめじのピリ辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉で鶏肉を包むことでふんわりした食感になります！

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AC（えーしー）
AC（えーしー） @cook_40269603
2020/05/02 08:58に公開
Web屋やりながら作曲家やってます。酒飲み。簡単なおつまみ大好き
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 片栗粉 鶏もも肉 ぶなしめじ にんにく 酒 玉ねぎ トウガラシ

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