手作り簡単プリン。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
生クリームと玉子たっぷりのプリン。
なめらかでコクたっぷりの味わい。
「アーモンド効果」無糖を使って。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
インスタでリクエストがあり作ってみました！
生クリーム比が高く、想定以上になめらかになっちゃいました。
(^-^;A
手作り簡単プリン。(o^^o)♪
生クリームと玉子たっぷりのプリン。
なめらかでコクたっぷりの味わい。
「アーモンド効果」無糖を使って。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
インスタでリクエストがあり作ってみました！
生クリーム比が高く、想定以上になめらかになっちゃいました。
(^-^;A
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに全卵と卵黄を入れてホイッパーで混ぜます。生クリームとバニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。
-
- 2
鍋に三温糖と「アーモンド効果」を入れ、混ぜながら弱火にかけます。三温糖が溶けたら火から下ろします。
-
- 3
②が人肌くらいにに冷めたら①に少しずつ混ぜ入れます。漉し器（あればシノア）で漉します。
-
- 4
オーブンを140℃に余熱しておきましょう。
- 5
カップに等分に分け入れます。オーブン皿に熱湯を入れてカップを並べます。オーブンに入れて140℃で60分です。
-
- 6
カラメルソースは浄水を鍋に入れ、三温糖を入れて火にかけます。沸騰したら外します。
※結晶化しちゃうので基本混ぜません。 -
- 7
焼き上がったプリンを取り出します。キッチンペーパーを被せ、自然に冷ましたら個々カラメルをかけ、ラップをして冷蔵庫へ。
-
- 8
出来上がりです！
＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
低温に余熱したオーブンでゆっくり焼き入れるように熱を加えるのがポイントです。
(o^^o)♪
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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