イカのピリッと生姜焼
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母の味です
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母の味です
イカのハラワタ等を取り、輪切りにします。足は2~3本の結束になるようにします。
フライパンにゴマ油と生姜のすり下ろしを入れ、ゴマ油の香りが強くなってきたらイカを入れます。
生姜が焦げないよう、火加減に注意。イカの色が変わったら調味料を入れます。
強火で、ざっくり絡めたら出来上がりです。
生姜の量で辛くなるのでお好みで。御味噌の隠し味も美味しいです。
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