取り分け可＊煮込みハンバーグ＊【幼児食】
子供が大好きなハンバーグ！
取り分けで、大人はきちんと本格の味を楽しめます！
一度作って冷凍しておけば、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
子供に合わせて薄味ばっかり食べてたけど、大人だってご飯を楽しみたい！
出来るだけ楽に、大人も子供も美味しいハンバーグが食べたくて。
取り分け可＊煮込みハンバーグ＊【幼児食】
子供が大好きなハンバーグ！
取り分けで、大人はきちんと本格の味を楽しめます！
一度作って冷凍しておけば、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
子供に合わせて薄味ばっかり食べてたけど、大人だってご飯を楽しみたい！
出来るだけ楽に、大人も子供も美味しいハンバーグが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1/2個をみじん切り、1/4個を薄切りに。
しめじは石突きをとってほぐす。 -
- 2
フライパンで小麦粉を炒める。
焦げる匂いがして、しっかり茶色くなったらお皿に取り出しておく。
フライパンはさっと拭く。 -
- 3
ボウルにお肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を入れてしっかりこねる。
-
- 4
混ざったら1/3を子供の1食分サイズにまとめて、油をちょっとひいたフライパンに並べる。
真ん中を凹ませてね。 -
- 5
中火で3分、綺麗に焼き色がついたら、裏返して蓋をして弱火で5分で完成。
6個できました。 -
- 6
残りのお肉にナツメグ、塩胡椒を入れて混ぜ、半分に分けて成形する。中火で両面焼き色が付いたら取り出す。
フライパンを洗う。 -
- 7
熱したフライパンでバターをとかし、薄切りの玉ねぎ、しめじを炒める。
玉ねぎが透けてきたら小麦粉を入れ、しっかり混ぜる。 - 8
粉っぽさがなくなったら、お水を3回に分けて入れる。都度よく混ぜる。混ざったら○（残りの調味料）も入れる。
-
- 9
お肉を戻し入れ、弱火で蓋をして20分。途中でひっくり返す。
牛乳を回し入れる。味見してしょっぱければ牛乳を追加し完成！ -
- 10
子供の分は一緒に煮込んでも、ソースだけちょっとかけても、そのままでもお好みで。
一緒に煮込んでから、お湯で洗うのもアリ！ - 11
子供の残った分は1つずつラップに包み冷凍しておけば2週間位持ちます。
ソースも残ったら冷凍出来ます。
コツ・ポイント
生焼けにならないように、真ん中を凹ませること。
子供用はしっかり火を通したいので必ず蓋をして、それぞれのフライパンの大きさにより時間は調整してください。
つくれぽ
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