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トマトとアスパラの冷やしおでん
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トマトとアスパラの冷やしおでん-レシピのメイン写真

トマトとアスパラの冷やしおでん

ポチ太郎
ポチ太郎 @cook_40252702

暑い日にはさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
トマトの冷やしおでんにアスパラガスを加えました。

暑い日にはさっぱりと食べられます。
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トマトの冷やしおでんにアスパラガスを加えました。

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トマトとアスパラの冷やしおでん

ポチ太郎
ポチ太郎 @cook_40252702

暑い日にはさっぱりと食べられます。
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材料

2人分
  • 中玉トマト 4個
  • アスパラガス 2本
  • アスパラガスの茹で汁 200cc
  • 白だし 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきしておく

  2. 2

    アスパラガスはピーラーで皮をむき、1本を6等分に切って固めに茹でる。アスパラガスの茹で汁は取っておく。

  3. 3

    アスパラガスの茹で汁200ccに白だし大さじ1と塩少々を加える。

    • トマトとアスパラの冷やしおでん作り方3写真
  4. 4

    3の出汁が人肌くらいに冷めたらトマトとアスパラを加える。

    • トマトとアスパラの冷やしおでん作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、出汁と共に盛り付ける。

    • トマトとアスパラの冷やしおでん作り方5写真

コツ・ポイント

白だしは醤油仕立てを使いました。顆粒だしの場合は醤油と塩で味を調整してください。

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ポチ太郎
ポチ太郎 @cook_40252702
2020/05/02 07:44に公開
日々、お酒に合うメニューを考えてます!おつまみの参考にしていただけると幸いです♪
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このレシピのキーワード

おでん トマト アスパラ

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