チキンで♪本格ボロネーゼ
Zyna☆ @cook_40212722
鶏のもも肉ミンチで作る本格派ボロネーゼ♪鶏とは思えないほどのコクと満足感でパスタ、ラザニアなどに是非♪
このレシピの生い立ち
市販のボロネーゼも美味しいですが、鶏肉のボロネーゼは見たことないので自作ｗ
パスタ、グラタン、ラザニアに、作り置くと便利♪
冷蔵庫で保管すれば3日ぐらい全然おけ♪
チキンで♪本格ボロネーゼ
鶏のもも肉ミンチで作る本格派ボロネーゼ♪鶏とは思えないほどのコクと満足感でパスタ、ラザニアなどに是非♪
このレシピの生い立ち
市販のボロネーゼも美味しいですが、鶏肉のボロネーゼは見たことないので自作ｗ
パスタ、グラタン、ラザニアに、作り置くと便利♪
冷蔵庫で保管すれば3日ぐらい全然おけ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねミンチに調味料を入れ、手で良く揉みこみます
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- 2
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りに♪私はブンブンチョッパーでチョッパーしました
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- 3
ベーコンは適当な大きさに切り、熱したフライパンでまず炒め油を出します
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- 4
③にオリーブオイル、②の野菜を入れ、弱火で良く炒めます。こんな感じにしなしなになれば出来上がり♪
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- 5
熱したフライパンにオリーブオイル、刻んだガーリックを入れ、良く香り立たせてから①のお肉をIN♪火が通るまで良く炒めて♪
-
- 6
⑤に火が通ったら、④の野菜、ワイン、コンソメ、トマト缶を入れて弱火でコトコト20分程度♪私のお気に入りはデルモンテさん♪
-
コツ・ポイント
今回はクミンシード、ローズマリーを入れましたが、お好きなスパイスを好きなだけ入れて♪
ローリエ、タイムなどでもよいかも♪
鶏肉なので白ワインで煮込むと相性抜群です♪
豚・牛なら赤ワインで♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20701574
