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【簡単】キャベツしゅうまい
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【簡単】キャベツしゅうまい-レシピのメイン写真

【簡単】キャベツしゅうまい

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

令和2年度中央区健康づくり支援マップ掲載レシピです。しゅうまいの皮をキャベツにすることでヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

令和2年度中央区健康づくり支援マップ掲載レシピです。しゅうまいの皮をキャベツにすることでヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
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【簡単】キャベツしゅうまい

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

令和2年度中央区健康づくり支援マップ掲載レシピです。しゅうまいの皮をキャベツにすることでヘルシーに仕上がります。
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1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 100g
  • 絹ごし豆腐 25g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 100g
  • しその葉 2枚
  • 片栗粉 小さじ1
  • ミニトマト 4個
  • 鶏がらスープの素【A】 小さじ1/2
  • ごま油【A】 小さじ1
  • 酒【A】 小さじ1
  • しょうゆ【A】 小さじ1
  • 片栗粉【A】 小さじ4
  • ポン酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツ、しその葉は千切りにし、分量の片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーなどで水切りをしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、2、Aを入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    1人3個になるように1口大に丸め、1をまんべんなく全体につける。

  5. 5

    3を耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ずつ、中に火が通るまで様子を見ながら加熱する。

  6. 6

    器に盛り、ポン酢をかける。ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

1人分の栄養価 : エネルギー 182kcal、たんぱく質11.1g、脂質8.6g、カリウム388㎎、カルシウム47㎎、食塩相当量1.2g

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
2020/05/01 05:54に公開
千葉市中央区では、2型糖尿病の予防活動を行っています。2型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 キャベツ ミニトマト 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20701576
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