豚肉の脂と肉の間に少し切れ目を入れて、小麦粉をまぶす。

少し油をひいて、片面に焼きに色がついたら裏返して火が通るまで焼く。

ショウガを千切りにする。肉を焼いたフライパンにマーガリンを入れてショウガを炒める。

ショウガがしんなりしたら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮立てる。

豚肉の上にショウガとたれを一緒に盛り付ける。