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節約にも！たくさん食べれるなめ茸
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節約にも！たくさん食べれるなめ茸-レシピのメイン写真

節約にも！たくさん食べれるなめ茸

myacooking
myacooking @_myacooking_

子供にも人気のなめ茸をお家で簡単に！実は作った方が安くて美味しいんです！私はご飯にこのなめ茸とバターがおススメ♪
このレシピの生い立ち
母がなめ茸がものすごく好きなので作れたらいいなと思い試行錯誤して作りました。

子供にも人気のなめ茸をお家で簡単に！実は作った方が安くて美味しいんです！私はご飯にこのなめ茸とバターがおススメ♪
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母がなめ茸がものすごく好きなので作れたらいいなと思い試行錯誤して作りました。

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節約にも！たくさん食べれるなめ茸

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myacooking @_myacooking_

子供にも人気のなめ茸をお家で簡単に！実は作った方が安くて美味しいんです！私はご飯にこのなめ茸とバターがおススメ♪
このレシピの生い立ち
母がなめ茸がものすごく好きなので作れたらいいなと思い試行錯誤して作りました。

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材料

一袋分
  • えのき茸 一袋
  • 酒 大3
  • みりん 大5
  • 醤油 大1.5
  • 酢 小1/2
  • 生姜（チューブ） 2cm
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作り方

  1. 1

    めちゃくちゃ安くなってた54円のえのき茸を使います。（買ってから一週間常温でしたが大丈夫でした）

    • 節約にも！たくさん食べれるなめ茸作り方1写真
  2. 2

    根っこの部分をカットし三等分に切る

    • 節約にも！たくさん食べれるなめ茸作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、醤油、酢、生姜をいれ中火で炊く

    • 節約にも！たくさん食べれるなめ茸作り方3写真
  4. 4

    悪が出るので根気よくとる

    • 節約にも！たくさん食べれるなめ茸作り方4写真
  5. 5

    どろっとして水分が減り鍋底が見えるようになってきたら火を止める

    • 節約にも！たくさん食べれるなめ茸作り方5写真
  6. 6

    粗熱をとったら完成

    • 節約にも！たくさん食べれるなめ茸作り方6写真

コツ・ポイント

このレシピはさらっとしたものというよりはどろっとしていてえのきをがっつり食べるなめ茸になります。
そのためしっかり煮詰めて水分を飛ばすのをオススメしています。
煮詰める分日持ちも良くなります。

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myacooking
myacooking @_myacooking_
2020/05/17 15:31に公開
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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このレシピのキーワード

えのき 酒 しょうが

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