無洗タイプのキヌアを使うと時間短縮できます。

無洗タイプが手に入らない場合は、キヌアを洗い、水を切ってしっかり乾燥させます。

厚手の深鍋を中火で熱して、乾燥したキヌアを一面に広がる量だけ入れて蓋をします。

キヌアが弾け始めたら、弱火にして、鍋を揺さぶりながら3〜4分ほど炒ります。焦がさないように注意！

お皿やクッキングシートに移して冷まします。

キヌアパフをお菓子作りに使ったり、ヨーグルトやサラダのトッピングに使いましょう。