ナスはヘタを切り落として1cmくらいの半月切りにして水にさらしておく。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し玉ねぎ、チューブにんにく、合い挽き肉、水を切ったナス、カレー粉を入れて炒める。

合い挽き肉が炒まったらトマト缶、コンソメ顆粒、ホワイトソースを入れて混ぜる。

塩こしょうを入れて混ぜたら火を止める。

耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを上から全体にのせる。

250℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。