HBの容器を電子スケールに乗せて材料を計りながら牛乳、バター、蜂蜜、細かく割ったチョコレートを入れる。

☆の材料を入れ、くぼみを作ってイーストをいれる。

イーストから離して、塩をいれる。

パン生地コースでスタート。
焼型にはオイルを塗っておく。蓋も忘れず。

一次発酵が完了しブザー音がなったら、強力粉で打ち粉をしてスケーパーなどで3等分する。

麺棒で伸ばしてガス抜きをして長方形に伸ばし、長い方を中心に向かって折り畳み、端からくるくる巻いていく。

巻き終わりをしっかりつまみ閉じる。

残り2つも同じようにつくり、綴じ目を下にして焼き型に並べて霧吹きで、表面を濡らす。ラップをして2次発酵スタート。

蓋が閉まる程度の高さに発酵したら、200度に予熱したオーブンで30分焼く。

レシピID:20255833,2686605をよく作っていたので、これらのレシピを参考に作らせて頂きました。