きゅうりは3等分に切ってから、それぞれ縦に2等分に切る。
きゅうりの断面に包丁をV字に入れて種部分を取り、くぼみを作る。

梅は種をとり、包丁でたたく。
かまぼこはみじん切りにする。

梅に酒をふり、かまぼこと混ぜ合わせる。
※酒は少量なので、わざわざ容器に移さなくてOK！まな板の上で包丁で混ぜられます。

きゅうりのくぼみに3.をのせて盛りつけたら、完成！

【備考】
写真は4つしかありませんが、実際は6つとなります。
（撮影前に2つ食べてしまいました...）