れんこんチップス☆ガーリックマヨ和え
まりりン。 @cook_40231111
簡単★おつまみ１品♪
れんこんチップスのパリパリ食感と ガーリックの香りが クセになって美味しいです(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しい野菜チップスですが、
いろんなバリエーションで食べてみたくて 作ってみました(*^^*)
れんこんチップス☆ガーリックマヨ和え
簡単★おつまみ１品♪
れんこんチップスのパリパリ食感と ガーリックの香りが クセになって美味しいです(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しい野菜チップスですが、
いろんなバリエーションで食べてみたくて 作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは 縦半分に割って皮をむき 薄くスライスしたら10分ほど水にさらす
パセリは粗くみじんに切っておく
- 2
【A】のドレッシングの調味料を 大きめのボウルに混ぜ合わせておく
- 3
れんこんの水をきり キッチンペーパー等で しっかり水分を拭き取る
- 4
油を熱して(低温・約160℃前後) れんこんを揚げ、色がついてパリっとなったら 取り出して油をきる
- 5
作っておいた【A】のボウルに 揚げたれんこん・パセリを入れて サックリと混ぜ合わせる
- 6
お皿に盛り付けて
できあがり♡\(*ˊᗜˋ*)/♡
コツ・ポイント
蓮根は 水にさらしてデンプンを抜いてあげると 粘りが出ずパリっとした仕上がりに(*´︶`*)
油で揚げてもレモンの酸味を加えてるので 重さは感じません(^^)
更に時短を狙って 市販の野菜チップスを使っても美味しくできます☆
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