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おうちカフェ♡オレンジ入りキャロットラペ
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おうちカフェ♡オレンジ入りキャロットラペ-レシピのメイン写真

おうちカフェ♡オレンジ入りキャロットラペ

momochan777
momochan777 @cook_40232602
メルボルン

作り置き、時短、食品ロス対策に☆週末の作り置きレシピとしてよく作っています。材料はシンプル、ヘルシーかつコスパも良いです
このレシピの生い立ち
人参とオレンジの明るい色が食卓を明るくし、オレンジがもっている柑橘系の香りも明るい気持ちにしてくれるので、気分が沈みがちな時、ストレスを感じている時、やる気がなかなか出ない時、などおすすめです。

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材料

  • 人参 1本
  • オレンジ 1/8個
  • ナッツ類 お好みで
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • オレンジ絞り汁 小さじ1
  • ハーブミックスやドライパセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    下準備:調味料を混ぜておく。

  2. 2

    人参をピーラーで薄切りにし千切りに。塩をまぶし10分程おきしんなりして水がでたら水気をキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3

    オレンジは皮をむいて、0.5~1cm大に切る。

  4. 4

    ボウルに1と調味料を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

・普通に千切りでもいいのですが、ピーラーで薄切りにした方が食感が柔らかく仕上がります。
・時間に余裕があれば冷蔵庫に30分ほどおいておくと、より味が染みるのでおすすめ。

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momochan777
momochan777 @cook_40232602
2020/05/02 13:27に公開
メルボルン
2018年からオーストラリアのメルボルンに在住。community support workerとして在宅高齢者や障害者のサポートをしています(料理も仕事のひとつ)。看護師、保健師、糖尿病療養指導士、栄養サポート専門療法士、ABCcookng認定講師(料理、パン、ケーキの講師)、野菜ソムリエ、食育インストラクター、薬膳マイスター、メディカルハーブコーディネーター、ナチュラルビューティースタイリスト
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このレシピのキーワード

キャロットラペ ナッツ にんじん ハーブ オレンジ

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