新じゃがを洗って大きければきる。

1をレンチン3.4分(レンジによって違うので様子見てください)

2をたっぷりの油で素揚げする。

鍋に水を入れてだしの素、砂糖、醤油を加えてミンチ肉を入れて煮立たせ肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3を器に盛り4をかけて彩りで刻みネギをのせたら出来上がり。