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わが家の定番ぎょうざ
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わが家の定番ぎょうざ-レシピのメイン写真

わが家の定番ぎょうざ

☆ミーハー☆
☆ミーハー☆ @cook_40328731

玉ねぎたっぷり!旨味たっぷりなジューシーぎょうざです
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わが家の定番ぎょうざです(^^)v

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材料

約25個
  • ひき肉 200g
  • たまねぎ 1個
  • キャベツ 3まい枚
  • にら 1/4束
  • 餃子の皮 25枚
  • (調味料)
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 昆布つゆ 大さじ1/2
  • 中華あじ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉に調味料を入れて、よくこねる

    • わが家の定番ぎょうざ作り方1写真
  2. 2

    みじん切りをしたたまねぎ、キャベツ、にら、調味料を入れ、混ぜ合わせる

    • わが家の定番ぎょうざ作り方2写真
  3. 3

    たねを餃子の皮に包む

    • わが家の定番ぎょうざ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、ぎょうざを並べる(弱火)、並べ終わったら強火にして焼き目をつける

  5. 5

    お湯を入れて、蓋をして蒸す

    • わが家の定番ぎょうざ作り方5写真
  6. 6

    水分が飛んだらひっくり返し、ごま油を回し入れ弱火で揚げ焼きにしたら完成

    • わが家の定番ぎょうざ作り方6写真

コツ・ポイント

たっぷり玉ねぎが美味しさの秘密!ぎょうざを蒸すときは、お湯で。フライパンの熱が下がらずカリッと焼けます。

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☆ミーハー☆
☆ミーハー☆ @cook_40328731
2020/05/02 04:31に公開
簡単に手早く美味しく作れるお料理が大好き!2人の娘たちに残せるレシピの覚書として、楽しくあげています。食べることが大好きです(^^)v
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ ひき肉 片栗粉 キャベツ にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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