バナナとお酒をボウルに入れ泡立て器で潰しペースト状にする。この時にお酒を加える。

卵を割りいれ、砂糖も加え泡立て器で混ぜる。

なめらかになったら粉類をあわせて振るい、豆乳（もしくは牛乳）も加え、そのまま粉っけが無くなるまで泡立て器で混ぜる。

チョコチップを加えゴムベラでざっくり混ぜる。

パウンド型にいれ、180度に余熱したオーブンで20分ほどやく。竹串をさして生焼けのようなら180度で５分ほど追加で焼く。

粗熱がとれたら型から外して冷蔵庫で冷やす。