ちょっと本格的に燻製しちゃった。
このレシピの生い立ち
チーズやウィンナーに飽きて、大物いってみました。最初ソミュール液で鶏肉を煮てみたのですが、塩が入りすぎたので、漬けてから水で煮るといいです。