新じゃがは半分にしてスライス、
ほうれん草は5センチくらいのざく切り、マッシュルームとニンニクはスライス、

オリーブオイルを回し入れてまずニンニク、香りが出たら新じゃが、マッシュルーム、マヨネーズをいれて炒める

新じゃがに少し火が通ってきたらしらす、ほうれん草を入れて炒め、
塩、バジル、あらびき胡椒をいれてさらに炒める

しらすが少しこんがりして新じゃがに火が通っていたら完成！
新じゃがの火の通りが心配なら料理酒を入れ蓋をし3分くらい蒸す