マーマレードジャム、ケーキシロップ、ブランデー、バニラオイルを混ぜ合わせておく。

ボウルに卵白を入れ、卵白用グラニュー糖を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。

3に1の粉類とチョコを加えて泡立て器でさっくり混ぜ合わせる。更に2を加えてさっくり混ぜ合わせる。ゴムベラで仕上げる。

トントンと高い位置から天板に2〜3回落とす。

型ごとひっくり返して完全に冷えるまで放置。冷えたら型から外して出来上がり！

お好みでチョコレートシロップ等トッピング。召し上がれ！