漬けて焼くだけ！ラム肉マリネ焼きのレシピ

Name: 漬けて焼くだけ！ラム肉マリネ焼きのレシピ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆ラム肉（ステーキ用の厚い肉） 300g; ☆オリーブオイル 大さじ2; ☆塩こうじ 大さじ1; ☆ショウガ（チューブ） 小さじ1; ☆ニンニク（チューブ） 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; 片栗粉 少々

ととめし。 @cook_40331890

オリーブオイルでマリネする簡単ラム肉レシピです。
ニンニクの香りも食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
元気になるというラム肉の、少し甘めの味付けがおいしそうだなと思い作ってみました。
脂身もとてもおいしくなりますよ。

漬けて焼くだけ！ラム肉マリネ焼きのレシピ

ととめし。 @cook_40331890

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材料

2人分

☆ラム肉（ステーキ用の厚い肉） 300g
☆オリーブオイル大さじ2
☆塩こうじ大さじ1
☆ショウガ（チューブ）小さじ1
☆ニンニク（チューブ）小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆醤油小さじ1
片栗粉少々

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作り方

1

ボウルやジップ付きビニール袋に、☆の材料をいれて馴染ませ、30分から1時間漬け込みます。
※焼く前には常温に戻します。
2

熱する前のフライパンにお肉を敷きつめ、片栗粉を全体に薄く振りかけます。
中火にして加熱していきます。
3

お肉に半分ほど火が通ったらお肉を裏返し、少量のお酒を回しかけます。
その後蓋をし、弱火にして蒸し焼きにします。
4

お肉に火が通ったらまな板に移し、アルミホイルをフワッとかけて10～20分、粗熱を取り、お好みの厚さにカットして完成です！

コツ・ポイント

ラム肉は、なるべく油の多いものを選ぶとプリプリの食感になります！
オーストラリア産のお肉はラム肉特有の匂いが少ない気がします。匂いの苦手な方は探してみるといいかもです！

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つくれぽ

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ととめし。 @cook_40331890

2020/06/05 12:39に公開

おかげさまで、ひきわり納豆、みじん切り、コーラ煮、あんかけご飯、茄子の味噌炒め、アンチョビパスタ、万能たれの人気検索のトップ10に！いつも、たくさんの暖かいいいね、クリップ、つくれぽやフォローまで頂きありがとうございます！！洗い物苦手な3児の父です。男親ごはん（ととめし）の中から、家族に評判のよかったレシピをUPしています！

このレシピのキーワード

マリネ片栗粉お肉にんにくラム肉しょうが

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