たらのバターポン酢ソテー
作り方
- 1
たらに塩胡椒を軽くし、少し置いたらペーパーで水気を拭く。
- 2
小麦粉をまぶし、バターとオリーブ油をしいたフライパンで焼く。
- 3
両面カリッと焼いていく。
今回は小さくカットしてます。
大きなままでも同じ作り方。 - 4
仕上げにポン酢をひと回し。
コツ・ポイント
ポン酢をかけたらすぐに火を止めます。
カリッとさせるのが美味しいポイント。
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