鶏肉のつけそば
ぽんぽんず♪ @cook_40331836
つけ汁に入れる前に具材を焼くことで普通のつけ汁がいつもより美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
美味しいおそば屋さんを参考に、ほんの少し手間を加えてみると美味しくなると思い焼いてみました
鶏肉のつけそば
つけ汁に入れる前に具材を焼くことで普通のつけ汁がいつもより美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
美味しいおそば屋さんを参考に、ほんの少し手間を加えてみると美味しくなると思い焼いてみました
アプリでひらく作り方
- 1
そばを茹でる為の大きな鍋を用意して水をたっぷりと入れ火にかけます
- 2
ネギを笹切りにします
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- 3
鶏もも肉をスライスのような感じに切っていきます
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- 4
フライパンに油を入れネギから焼いていきます。焦げ目がつくように両面焼いてください。出来たら一旦お皿などに移します
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- 5
鶏もも肉を焼いていきます。軽く焦げ目がつくように焼いてください
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- 6
つけ汁を作ります。希釈はお持ちのめんつゆの記載通りにしてください。つけ汁を入れられる鍋に入れて火にかけます
- 7
焼いたネギと鶏もも肉を入れていきます。沸騰させる前に火を止めてください
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- 8
そばを茹でていきます。今回使ったそばはこちらで4分茹でました
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- 9
茹でたらそばを鍋からザルに移し流水でしっかりぬめりを取ってから、冷たい水でしめます
- 10
お皿にそばを盛ってごまと刻みのりを乗せます。おわんにつけ汁を入れてお好みで七味をかけて、完成です！
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コツ・ポイント
ネギと鶏肉を一度焼いて焦げ目をつけることで煮崩れしにくくつけ汁に入れた時に香ばしくなります。この一手間で普通のつけ汁がさらに美味しくなります！
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