キャベツ・豚バラは1口大に、人参は短冊切りにする。たまごはボールに溶いて、塩コショウをする。

フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。

色が全て変わったら野菜を入れ、塩コショウをして炒める。

しんなりしてきたら麺を入れ軽くほぐし、酒、顆粒だしをいれ炒める。

炒まったらソースをいれ皿に盛る。

フライパンを軽く拭き、油をいれて熱したまごをいれ手早く混ぜ少し固まってきたら奥によせ、5の上に乗せ真ん中を切って広げる。

マヨネーズ、青のりをかけて完成！！