作り方
- 1
春雨を水で戻し、3cm位に切る。
- 2
人参を千切り、しいたけ、玉ねぎは薄切り、えのきは3cm位に切る。
-
- 3
フライパンにシーチキン、2の野菜を中火で炒める。
- 4
水をきった春雨を3に入れ、酒、オイスターソース、砂糖、中華だしを入れ全体に味が付いたら火を止め冷ましておく。
- 5
冷めたら春巻の皮で包む。巻き終わりは水でといた小麦粉をつけてくっつける。
-
- 6
180℃できつね色に揚げる。
コツ・ポイント
シーチキンの油で炒める。
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