鶏肉1枚の場合は4等分に切り、食べやすい形にする。

鶏肉に刻んだにんにく、塩を入れて軽く揉み、漬けておく。

長ねぎは斜めに1ｃｍぐらいに切る。

しいたけ、舞茸、えのきは食べやすい大きさに切る。

フライパンで鶏肉を両面きつね色がつくまで焼く。

火が通ったら、きのこ類、長ねぎを加える、醬油、酒を入れる。

最後にバターを加えて、味を整える。
味が薄い場合は、醬油、塩などで調整してください。

完成です！！