生姜、ニンニク、ネギをみじん切りにする。みじん切りチョッパーなら楽々♪ (写真は豆苗も少し入ってます)

チクワは1cm幅で切る。(太めチクワは縦半分に、細めちくわは縦に切り込み。お好みで海老サイズに)

合わせ調味料をつくる。☆を混ぜる。

フライパンに油をひいて、生姜・ニンニクを炒める。少ししたら豆板醤・甜麺醤を入れて炒める。そしてネギを入れて炒める。

チクワを入れて炒める。

合わせ調味料を入れて、とろみが出たら出来上がり。

<ケチャップなしバージョン>甜麺醤を多めに入れて、コチュジャンを少しプラスで、甘辛にできました。