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簡単肉うどん
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簡単肉うどん-レシピのメイン写真

簡単肉うどん

すままむ
すままむ @cook_40296354

炒めて煮る♪手を抜きたい時頑張れない時の簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
母が作るお蕎麦のつゆが甘めで美味しかったので、肉うどんも甘めつゆに♪

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材料

4人分
  • ごま油 大さじ2
  • 玉ねぎ 中2個
  • 牛肉 200g
  • 長ネギ 1本
  • 白だし 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 水 1800cc
  • うどん 4袋
  • 温玉 市販 4個
  • 柚子 お好みで
  • 辛味 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油をひき、玉ねぎ牛肉を炒める。玉ねぎはスライスでもくし切りでも。長ネギも斜めにスライスしておく。

    • 簡単肉うどん作り方1写真
  2. 2

    炒めた牛肉に白だし、醤油、砂糖、味醂、酒、水を入れ沸騰させる。アクを取る。

    • 簡単肉うどん作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、うどんとネギを入れて3分煮る。器によそり温玉をのせたら完成♪お好みで柚子や辛味を!

    • 簡単肉うどん作り方3写真
  4. 4

    うどんは冷凍のでも、茹ででもOK

    • 簡単肉うどん作り方4写真

コツ・ポイント

甘めの味付けです。ネギは後乗せでも!スープは市販のものでも可!味醂を足すと美味です。

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すままむ
すままむ @cook_40296354
2022/04/03 11:40に公開

このレシピのキーワード

肉うどん 牛肉 ゆず 酒 うどん 玉ねぎ 長ネギ

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