豚バラチャーシュー
moon_min @cook_40332189
圧力鍋不要のお手軽チャーシューです。
簡単にトロトロチャーシューがつくれます。
我が家人気メニューの一つ。
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピから
https://youtu.be/LY3e8kcsPao
豚バラチャーシュー
圧力鍋不要のお手軽チャーシューです。
簡単にトロトロチャーシューがつくれます。
我が家人気メニューの一つ。
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピから
https://youtu.be/LY3e8kcsPao
作り方
- 1
鍋に豚バラ肉が被るほどの水を入れ、蓋をし弱火で1時間半煮る。
- 2
茹で上がったら水気を切り、ジップロックの袋に肉を入れる。
- 3
酒とみりんは耐熱容器に入れ、600w1分半ほど加熱して煮切る。
(アルコールを飛ばす)まろやかになります。 - 4
2.に醤油と3.と味の素とにんにく・しょうがチューブを入れ、常温で1時間浸けておく。
-
- 5
キャベツを千切りにする。
- 6
浸けた肉を取り出し、一口サイズに切る。キャベツの上に乗せてレンジで温めるとキャベツに肉汁が染みて美味しく食べられます。
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