豆苗のポン酢炒め
moon_min @cook_40332189
手軽にすぐできる副菜です。ポン酢でさっぱり、箸が進みます。
このレシピの生い立ち
豆苗とキノコが食べたかったのですが、ポン酢だけで炒めてみたらさっぱりで美味しく食べられました。
豆苗のポン酢炒め
手軽にすぐできる副菜です。ポン酢でさっぱり、箸が進みます。
このレシピの生い立ち
豆苗とキノコが食べたかったのですが、ポン酢だけで炒めてみたらさっぱりで美味しく食べられました。
作り方
- 1
豆苗はタネ、根の部分を切り落とし5cmサイズに切る。舞茸はほぐし、ベーコンは短冊切り。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて、にんにくチューブを香りで立つまで炒める。
- 3
ベーコン、舞茸の順に入れて炒める。
- 4
火が通ってきたら豆苗を入れ、ポン酢を入れて蓋をし蒸す。3分ほどしたら蓋を開け、塩胡椒で味を整え完成。
コツ・ポイント
にんにくはチューブでもチップでも刻みニンニクでも大丈夫です。
苦手でなければオリーブオイルで炒めてみても美味しいです。鷹の爪や柚子皮なども合います。
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