電子レンジで作る！グリーンカレーポテサラ

Name: 電子レンジで作る！グリーンカレーポテサラ
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも（皮をむいてレンジでチンする） 300g; 水 大さじ4; 塩コショウ（いも下味用） 適量; 赤玉ねぎ（みじん切りして水にさらす） 2分の1個; パクチー（2センチ幅にザク切り） 20g; ☆マヨネーズ 大さじ3; ☆グリーンカレーペースト 小さじ1; ☆お酢 小さじ1; ☆醤油 少々; ブラックペッパー（仕上げ用） 少々; パクチー（上のざく切り分から少し取っておく） 少々

カズクックチャンネル @cook_40288158

じゃがいもはレンジでチンするだけ！グリーンカレーのピリ辛さがクセになるおかずにもおつまみにもぴったりなアレンジポテサラ！
このレシピの生い立ち
お酒が進むポテサラが食べたいと思い、冷蔵庫にあまっていたグリーンカレーペーストを少し入れてアクセントをつけたポテサラレシピを考えました！

電子レンジで作る！グリーンカレーポテサラ

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材料

4人前

じゃがいも（皮をむいてレンジでチンする） 300g
水大さじ4
塩コショウ（いも下味用）適量
赤玉ねぎ（みじん切りして水にさらす） 2分の1個
パクチー（2センチ幅にザク切り） 20g
〜グリーンカレーマヨネーズ〜
☆マヨネーズ大さじ3
☆グリーンカレーペースト小さじ1
☆お酢小さじ1
☆醤油少々
ブラックペッパー（仕上げ用）少々
パクチー（上のざく切り分から少し取っておく）少々

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作り方

1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

ボウルに☆を全て入れ混ぜ合わせておく！
3

赤玉ねぎをみじん切りにして水にさらして辛味を抜く！
4

パクチーは洗って汚れを取って2センチ幅にザク切りにする！
5

じゃがいもの皮をむいて適当な大きさにカットしてレンジ対応のタッパーに入れ水を入れる！
6

ふんわりラップをかけて600wで6分チンする！
7

6分経ったらレンジから取り出してラップを外してマッシャーで潰す！塩コショウで下味をつける！
8

②と③の赤玉ねぎの辛味が抜けたらキッチンペーパーで水気をしっかり切って⑦に入れる！
9
味のチェックをして美味しければ④のパクチーを入れて混ぜお皿に盛り仕上げにパクチーを添えてブラックペッパーを振れば完成！

コツ・ポイント

★じゃがいもをレンジに入れるときは水を入れることでしっとり熱が通せる！
★赤玉ねぎは水にさらすことで辛味が抜けて食べやすさアップ！

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つくれぽ

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2022/05/13 12:10に公開

You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨

このレシピのキーワード

カレーポテトサラダじゃがいもレッドオニオンコリアンダーいも

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