小松菜を茹でて食べ易い大きさに切っておく。ソーセージを斜め薄切りに切っておく。

卵をボールに割り入れて塩、胡椒をする。
フライパンに油を入れて温め、卵を入れてスクランブルエッグを作り取り皿におく。

同じフライパンに再度油を入れてソーセージ、小松菜、調味料を入れて炒め、ソーセージに火が通ったらスクランブルエッグを入れる

全体的に混ぜ合わせて出来上がり。