大根は１cmくらいの厚さの輪切りにし十字に切り込みを裏表に入れる。

フライパンに油を引き、加熱した大根を入れこんがりと色がつくくらい両面を焼く。(焦げないように、中火で)

色がついたら★の調味料を合わせたものをかけて、からめたらできあがり。